Общая информация

Маврикий - островное государство в Восточной Африке. Расположено в юго-западной части Индийского океана, примерно в 900 км к востоку от Мадагаскара. Столицей острова Маврикий является его единственный порт и крупнейший административный центр – Порт-Луи.

Удивительной красоты остров Маврикий привлекает с каждым годом все большее количество туристов. Сюда спешат молодожены, провести незабываемый медовый месяц, дайверы, полюбоваться богатым подводным миром и просто взыскательные путешественники. Знаменитый писатель Джеральд Даррел сравнил остров с ювелирным изделием, лежащем на бархате Индийского океана.

 

Когда лучше ехать?

Для острова характерен морской тропический климат с высокой влажностью, не очень жаркий. На севере и западе Маврикия теплее, а на юге и востоке более влажно и прохладно.

На Маврикии нет ярко выраженных сезонов. Остров расположен в Южном полушарии, поэтому зима здесь царит с мая по октябрь - сухая и теплая. В этот период следует выбирать любое побережье, кроме восточного (из-за более ветреной погоды). Лето на Маврикии в разгаре с ноября по апрель. В декабре - марте идут обильные дожди, особенно на центральном плато. Сезон циклонов длится с ноября по апрель, хотя большинство из них обходят остров.

Среднегодовая температура воды в Индийском океане - +25°С.

Что посмотреть?

Столица страны - Порт-Луи основан в 1735 году, и назван в честь Людовика XV. Этот город, расположенный в северо-западной части острова, представляет собой один из наиболее оживленных портов Индийского океана.

Сегодня город представляет собой смешение культур и эпох. Здесь можно встретить как черты современности, так и тени прошлого, следы Восток и Запад.

Главными памятниками города являются мечеть Джумма, собор Сен Джеймс, построенный в типично английском стиле, китайские статуэтки с качающимися головами, индуиско-тамильский храм и местный рынок, напоминающий арабский суком и парижские рынки, обладающие своим уникальным колоритом. Одновременно со столицей был создан и ботанический сад Сивузагура Рамгулама. В том же 1735 году, в деревне по приказу губернатора Маэ де ла Бурдонэ, для замка Монплезир, разрабатываются и организуются сад, на французский манер, однако спустя 30 лет о нем забывают и почти век парк пребывает в заброшенном состояние. В 1849 году его находит британский садовник Джеймс Дункан, подаривший саду вторую жизнь. В последнее время, Памплемус имеет прямое автобусное сообщение с Порт-Луи. Еще хотелось бы упомянуть три заповедника: ущелье «Черной реки», парк Ле-Валь и парк Ривьера-де-Ангильес.

Ущелье Черной реки расположено на юго-западе острова. Здесь растут редкие породы деревьев (черное дерево и тамбалакоке), среди которых обитают тропические птицы, обезьяны, дикие свиньи и благородные олени.

Парк Ле-Валь – представляет собой девственный лес Доманс-дю-Шассер, скрывающий угодья Иланг–Иланг и Монтань-дю-Лион, что раскинулись у подножья Львиной горы, а так же водопад Гранд-Ривьер-Сюд-Эст. Здесь же расположен Олений остров и мыс Дьявола.

В Ривьера-де-Ангильес можно посмотреть на настоящих крокодилов, гигантских черепах, хамелеонов, летучих мышей и обезьян, обитающих в густой тропической растительности.

Двигаясь с северо-запада на восток, обязательно посетите города Гран-Бассен и деревушку Шамарель.

Гран-Бассен – первоначально бал заселен индусами, которых привезли сюда в качестве рабов. Здесь расположен индуистский храм бога Шивы и фигурка бога Ануманга на небольшом холме.

Шамарель – это живописная деревушка расположена на «семицветной почве» на сахарных плантациях Бель-Омбр. Такая уникальная окраска почвы обусловлена эрозией почвы, изюминкой местности является водопады Рочестера.

Отдельно внимания любителей экологического туризма заслуживает остров Родригес. Его еще называют миниатюрной копией острова Маврикий.

Родригес – это мало заселенная территория, где время останавливается, и позволяет путешественнику увидеть первозданный мир своими глазами.

В общем, на острове Маврикий сохранилось много памятников истории и культуры, хорошо развит как пляжный, так и экологический туризм.

 

Какая она - национальная кухня?

Маврикийская кухня - это микс французской, арабской, африканской, китайской и индийской.

Основу маврикийских блюд составляет рис, но он непременно дополняется различными приправами, жгучими и кислыми соусами, различными наполнителями из морепродуктов и овощей. Соусы шатини, сабайон, ругай и виндайе используется везде, также как и разнообразнейшие фрукты.

Основное блюдо страны - все тот же карри в виде риса с курицей или другими мясопродуктами, креветками или устрицами, овощами и обязательными пряностями, обильно заправленного растительным маслом и зеленью. Очень похож на него "бирьяни" - рис с мясом, овощами или рыбой, приправленными пряностями. Очень популярен как закуска "пури" - своеобразные бутерброды (как холодные так и горячие) из особой муки с разными ингредиентами, начиная от салатов и кончая мясным или рыбным ассорти, но обязательно с каким-либо соусом. Повсеместно предлагают китайскую лапшу "мин фрит", способов приготовления которой просто немыслимое количество.

Рыба и морепродукты занимают на столах маврикийцев не меньшее место, чем рис. Окрестные воды изобилуют рыбой всех видов, из которых наиболее почитаемы тунец, дорада, морской язык, барабулька (султанка), марлин и др. Рыбу коптят, жарят на огне и углях, едят сырой с лимонным соком, тушат и варят со всевозможными добавками. Особым деликатесом считаются пресноводные раки "камароны", крабы, лангусты, осьминог с виндайе или карри, улитки, различные ракушки, морские ежи и т. д. Их готовят сотнями способов, но обязательно с пряностями и обилием зелени.

[slider][/slider]

Разнообразие овощей просто феноменальное! На острове выращивают батат, томаты, баклажаны, маленький зеленый огурец с клейкой кожицей "лало", маниок, кабачки, тыкву, патиссоны, капустную пальму (местная кулинарная гордость) и другие, часто совершенно незнакомые европейцу овощи. Ну и, конечно, колоссальное изобилие фруктов всех сортов.

Интересны и местный изделия из муки - своеобразные треугольные ватрушки "самусса" (самса) из слоеного теста с овощами, мясом или рыбой, пирожки из батата, пирожки с картошкой и баклажанами, пончики с пряностями, маленькие тарталетки с пастой из морепродуктов, пирожные с кокосовой крошкой и т. д.

Национальными напитками считаются кофе (достаточно непривычный на европейский вкус, но во всех барах и ресторанах умеют готовить и стандартный "черный кофе"), фруктовые соки, сгущеное молоко "алуду" с пряностями, местное светлое пиво ("Стелла", "Феникс", "Блю Мерлин" и др.), белый ром "Грин Айленд" и настойки на травах.

Оформление виз

Виза для граждан Украины не требуется. Виза выдается прямо в аэропорту сроком на 60 дней. Паспорт должен быть действителен как минимум, в течение 6 месяцев с момента въезда в страну.