Общая информация

Китай -  государство в Восточной Азии. Крупнейшее по численности населения государство мира, занимает третье место в мире по территории, уступая России и Канаде.

Китай самая большая по площади страна в Азии, его площадь 9,6 млн. кв. км., в мире он уступает России и Канаде. Китай имеет общую границу с 14 странами. На юге Вьетнам, Лаос, Бирма (Мьянма), Бутан, Непал, Индия. На западе Пакистан, Афганистан, Киргизия, Таджикистан, Казахстан. На севере Россия и Монголия. На востоке Северная Корея.

Когда лучше ехать?

Несмотря на размер и разнообразие климатических поясов, можно обобщить и сказать, что ехать в Китай лучше всего весной, с марта по июнь включительно или осенью, с сентября по ноябрь. В остальное время либо слишком холодно, либо слишком жарко.  В Пекине, например, летом температура доходит до +35, а влажность до 80% + через день идут дожди, они облегчают жару, но добавляют влажности. На юге Китая ещё хуже, вообще для юга всегда добавляйте 10-20% влажности и 5-10 градусов тепла. Зимой в Пекине наоборот — чисто и сухо, снега почти нет, температура 0- (-10), помещения отапливаются. А вот во всём остальном Китае может и быть +10, но зато температура внутри и снаружи помещений никак не отличается (включая Шанхай, кстати) + не забываем добавлять влажности. Так что, в эти четыре месяца в году (ноябрь — февраль) ехать в Китай не советуют.

Идеально: апрель-май и сентябрь-октябрь, также неплохо: март, июнь и ноябрь-декабрь — если хочется поморозить нос. Естественно, чем жарче время года, тем лучше путешествовать по северным районам, чем холоднее — по южным.

Что посмотреть?

Загадочный Китай - модное туристическое направление. В первую очередь страна привлекает величайшим культурным наследием: дворцы, монастыри и музеи, Китайская стена и Шаолинь, китайские сады и театр теней... Отдыхать на морских курортах страны можно круглый год. Туристическую инфраструктуру Китая отличает доступный качественный сервис. Ну а у многих в приоритете китайский шопинг.

Великая Китайская стена, площадь Тяньаньмэнь в Пекине, бывшая императорская резиденция - Запретный город в китайской столице, образец современной архитектуры Китая - Шанхай, буддистские храмы, монастыри, среди которых знаменитый Шаолинь, Дуньхуанские пещеры, живописная гора Тайшань, ансамбль древней архитектуры в горах Уданшань, императорские могилы династий Мин и Цинн, пустыня в Нинся-Хуэйском автономном районе.

Путешествуя по древнему Шелковому пути, можно побывать в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, где проживают китайские мусульмане. Из провинции Сычуань совершают круиз по реке Янцзы, посещают гору Эмэй, заповедник Цзючжайгоу. 

На пляжных курортах можно заняться дайвингом, рафтингом, рыбалкой, серфингом. Остров Хайнань может похвастаться прекрасными полями для гольфа.  В Китае проходит множество народных праздников и фестивалей, страна славится богатыми театральными традициями.

Изысканное развлечение для ценителей - чайная церемония.

 

Какая она - национальная кухня?

Основу китайской кухни составляет рис, который подчас заменяет даже хлеб. Без рисовой каши не обходится ни один прием. Очень популярна сухая рассыпчатая каша - дань. Готовят китайцы и жидкую рисовую кашу - дамичжоу. Ее уваривают до нужной густоты, иногда добавляя мелкие бобы (бобы, соя являются непременными атрибутами китайской кухни - только из соевого творога готовят более ста различных блюд). Рис варят без соли и подают в пиалах. 

Большое место в китайской кухне занимают и овощи. Наиболее широко используют капусту (салатную китайскую, белокочанную, сычуаньскую), батат, картофель, редьку разных видов, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки фасоли, лук-батун, чеснок. Популярны молодые ростки бамбука в отварном и консервированном виде. Овощи маринуют, солят в соевом соусе, квасят и сушат; засоленные в соевом соусе редька и салатная капуста служат основной закуской к кашам.  Особой любовью в Китае пользуются различные блюда из муки: например, знаменитая китайская лапша (чем длиннее и тоньше лапша - тем искуснее повар), разнообразные лепешки, пельмени (цзяоцзы) и паровые пирожки (баоцзы) со свининой, птицей, рыбой. Лапшу готовят из крутого пресного теста, отваривают в кипящей несоленой воде, а затем быстро промывают холодной водой и подают в большой чаше, выкладывая сверху гарнир - кусочки свинины или курицы в соусе, мелко рубленный лук-батун, трепанги, древесные грибы.

 

Из мяса чаще всего китайцы употребляют свинину, причем нарезают ее тонкой соломкой или небольшими кубиками, гораздо большей популярностью пользуется домашняя птица. На праздники часто готовят утку - тушку предварительно вымачивают в остром соевом соусе и целиком обжаривают в растительном масле.  

Популярна рыба - китайский окунь, камбала, сабля-рыба, а также креветки, крабы, кальмары, осьминоги, каракатицы и устрицы.  В любой национальной кухне важную роль играют пряности, и Китай здесь не является исключением. Чаще всего используются бадьян (для приготовления горячих блюд), горчица, имбирь, кинза, корица, перец хуацзе, кунжутное масло, соевый соус. Из пряностей стоит отметить и особую китайскую приправу усянмянь - смесь корицы, укропа, солодкового корня, гвоздики и бадьяна, растертых в порошок.  Китайские кулинары широко применяют порошок глютамата натрия. Разведенный в воде с солью, он напоминает по вкусу куриный бульон.  Режим питания у китайцев трехразовый, традиционное время обеда - ровно в полдень. Подача блюд в Китае своеобразна: как правило, в начале обеда на стол ставят фарфоровые чайники с черным или зеленым чаем, который разливают в небольшие пиалы (китайцы пьют чай очень горячим без сахара). Затем следуют холодные и горячие закуски и основные блюда (на большом парадном обеде нередко бывает от тридцати до сорока блюд). В промежутках между горячими блюдами китайцы подают сладости и выпечку. В конце обеда принято подавать суп и рис, а завершают трапезу чаем.

 

Оформление виз

  • Загранпаспорт (до окончания срока действия не менее 6 месяцев; одна чистая страница). Для детей от 5 до 18 лет, вписанных в паспорт родителей,  обязательно наличие вклеенного фото;
  • 2 фото (3,5х4,5 см., на светлом фоне, без уголка);
  • Анкета;
  • Копия всех заполненных страниц внутреннего паспорта (для детей – свидетельства о рождении, для иностранцев – вида на жительство либо разрешения на трудоустройство);
  • Доверенность на выезд ребенка за границу (в случае если ребенок следует с одним из родителей, либо с третьим лицом);
  • Справка с места работы о доходах за последние 6 месяцев в табличной форме на русском или английском языке (доход не менее 5000 грн в месяц). 

Для предпринимателей

Копия свидетельства о регистрации и свидетельства плательщика налога; для студентов/пенсионеров – копия студенческого/пенсионного удостоверения и справка из банка о наличии счета и остатке денег на счету; для безработных – нотариальная доверенность от человека, оплачивающего расходы на поездку, либо справка из банка о наличии счета и остатке денег на счету.

Для мульти визы, и при справке о доходах менее чем на 300 долл.  дополнительное подтверждение платежеспособности (справка из банка о наличии счета и остатке денег на счету)

Для лиц старше 60 лет, копия страхового полиса на весь период поездки;